Инулин

Инулин - фоидаҳо ва зарар, дастурҳо барои истифода

Вақт аз вақт, бо ин ё он сабаб, маҳсулоти гуногун дар мавҷи маъруфияти истеъмолкунандагон баланд мешаванд.Таваҷҷӯҳ ба онҳо меафзояд, ҳама хосиятҳои истисноиро меомӯзанд, кӯшиш мекунанд, ки ин маҳсулотро харидорӣ кунанд ва онро дар амал татбиқ кунанд.Баъзан, чунон ки дар мавриди инулин, чунин таваҷҷӯҳ комилан асоснок аст, зеро сифатҳои пурарзиши ин модда онро барои бадани инсон бениҳоят муфид мегардонанд.

Инулин чист ва он барои чӣ?

Инулин як полисахариди табиӣ буда, таъми ширин дорад, ки аналоги синтетикӣ надорад.Он дар зиёда аз 3000 растанӣ, асосан дар реша ва бехмеваи онҳо вомехӯрад.Маъруфияти он ба сифатҳои пурарзиши полисахарид вобаста аст.Пребиотики табий буда, хангоми ворид шудани инулин ба узвхои меъдаю руда одам харакати рударо бехтар намуда, хоиданро хавасманд намуда, гизодихй ва афзоиши бифидобактерияхои пурарзишро таъмин менамояд.Ферментҳои ҳозимаи инсон инулинро ҳазм карда наметавонанд, аз ин рӯ, он хосиятҳои пурарзиши худро дар рӯдаи ҳозима пурра нигоҳ медорад.

Манфиатҳои инулин

Азбаски формулаи ин полисахарид ба формулаи нах наздик аст, муҳити кислотаи меъда ба инулин таъсир расонида наметавонад.Он дар рӯдаҳо қисман шикаста мешавад, ки дар он микроорганизмҳои корӣ инулинро ба муҳити ғизоӣ барои тавлиди онҳо табдил медиҳанд.Колонияҳои афзояндаи бактерияҳои фоиданок флораи патогениро аз байн мебаранд ва ба ин васила рӯдаҳоро тавассути ҳавасманд кардани реаксияҳои биохимиявии ҳозима шифо мебахшанд.

Қисми боқимондаи ҳазмнашудаи инулин, ки аз рӯдаҳо мегузарад, онро аз токсинҳо, радионуклидҳо ва холестирини "бад" тоза мекунад.Истеҳсолкунандагон аз ин амвол фаъолона истифода бурда, намудҳои зиёди иловаҳои хӯрокворӣ ва маҳсулотеро истеҳсол мекунанд, ки барои тоза кардани бадан пешбинӣ шудаанд.

Дигар хосиятҳои арзишманди инулин:

Инулин ба азхудкунии микроэлементҳои муфид барои ҳаёти инсон мусоидат мекунад: калсий, магний, оҳан, мис, фосфор.Ба шарофати миёнаравии он, азхудкунии ин минералҳо 30% зиёд мешавад, ташаккули бофтаи устухон ҳавасманд карда мешавад, зичии он 25% меафзояд ва остеопороз пешгирӣ карда мешавад.

Инулин як иммуномодулятор буда, шиддатнокии равандҳои мубодилаи моддаҳоро зиёд мекунад ва устувории баданро зиёд мекунад.

Бе илова кардани калорияҳо ба ғизо тасаввуроти сериро эҷод мекунад ва ба талафоти вазн мусоидат мекунад.

Он қаҳваи табииро комилан иваз мекунад, бидуни зарар ба ҳозима ва системаи асаб.

Маҳсулотро бе зиёд кардани миқдори калорияи онҳо таъми бой ва қаймоқ медиҳад.

Ба шарофати реаксияи бофтаи лимфоидӣ ба ворид кардани инулин ба рӯдаи ҳозима, системаи иммунии инсон мустаҳкам мешавад, зеро иммунитети маҳаллии пешобҳо, дарахти бронхҳо ва луобпардаи меъдаю рӯда зиёд мешавад.

Хусусиятҳои гепатопротектории инулин аз ҳавасмандгардонии барқарорсозии бофтаҳои вайроншудаи ҷигар иборат аст, ки дар табобати гепатити В ва С кӯмак мекунад.

Зарари инулин

Ин полисахарид ягон хосияти хавфнок надорад ва наметавонад ба организми инсон таъсири манфӣ расонад.Инулин ба ғизои гипоаллергении кӯдакон барои кӯдакон дохил карда шудааст, ки аз якчанд марҳилаи назорати сифат мегузарад.Ягона таъсири ҷониби ин модда ҳавасмандкунии зиёдшавии ташаккули газ мебошад.Илова бар ин, инулинро бо антибиотикҳо гирифтан тавсия дода намешавад, зеро он самаранокии доруҳои ин гурӯҳро коҳиш медиҳад.

Инулин аз артишоки Ерусалим

Аксарияти инулин, ки ба истеъмолкунандагон пешниҳод карда мешавад, аз бехмеваи артишоки Ерусалим истеҳсол карда мешавад.Бо ин максад навъхои дорой мазмуни баланди ин полисахарид, ки дар натичаи кори селекциявй парвариш карда шудаанд, истифода бурда мешаванд.Барои истеҳсоли инулин технологияи нарм истифода мешавад, ки хосиятҳои арзишманди онро то ҳадди имкон нигоҳ медорад.Натиҷа як хокаи консентратсиони дорои миқдори зиёди полисахарид мебошад.Артишоки Ерусалим растании нодирест, ки бехмеваи он дар ягон усули кишт нитрат чамъ намекунад.Ин ниҳол қодир аст, ки моддаҳои заҳролудро ба пайвастагиҳои бехатар табдил диҳад.

Дастурҳо барои истифодаи инулин

Иловаи парҳезии Инулин дар шакли хока, кристаллҳо ва лавҳаҳои 0,5 г дастрас аст.Ин як полисахариди 100% бетағйир аст, ки дар ҳолати табиии худ мавҷуд аст.Сохтори он сохтори ҳуҷайраи зиндаро комилан такрор мекунад.100 грамм иловаи парҳезӣ Инулин 110 килокалория дорад.

Нишондодҳо:

Дисбактериоз, атеросклероз, диабети қанд, холецистит, гепатити музмин, ихтилоли мубодилаи чарбҳо, пешгирии саратони рӯда.

Дору дар курсҳо бо танаффуси байни онҳо 1-2 моҳ гирифта мешавад.Курс 3 шиша инулинро талаб мекунад.

Микдори:

Таблетҳо - 1-2 дона.3-4 бор дар як рўз;

Хока - 1 tsp.пеш аз хӯрок (1-3 бор дар як рўз).

Пеш аз истифода, кристаллҳо ва хока дар ҳама гуна моеъ - об, кефир, афшура, чой гудохта мешаванд.Албатта, беҳтар аст, ки аввал ба духтур муроҷиат кунед.Аммо ҳатто ҳангоми истифодаи дарозмуддат, аз гирифтани иловаи парҳезӣ ҳеҷ гуна таъсири тараф вуҷуд надорад.