Турмерик яке аз самарабахштарин иловаҳои ғизоии табиӣ мебошад.Натиҷаҳои бисёре аз таҳқиқоти асосӣ фоидаи онро барои бадан ва майна тасдиқ карданд.Инҳоянд 10 манфиатҳои саломатии турмерик, ки аз ҷониби илм асоснок карда шудаанд.
1. Турмерик дорои пайвастагиҳои биоактивӣ бо арзишҳои пурқуввати шифобахш аст
Турмерик ҳануте аст, ки ба ғизои карри ранги зард медиҳад.Он дар Ҳиндустон дар тӯли ҳазорсолаҳо барои мақсадҳои пухтупаз ва доруворӣ истифода мешуд.Тадқиқотҳои ахир нишон доданд, ки ризомаи гиёҳ дорои пайвастагиҳои фоиданоки саломатӣ мебошад.Инҳоро curcuminoids меноманд ва curcumin муҳимтарин аст.
Куркумин, ҷузъи асосии фаъоли турмерик, дорои хосиятҳои зидди илтиҳобӣ ва як антиоксиданти пурқувват аст.Бо вуҷуди ин, ҷузъи curcumin аз турмерик хоксорона 3% ё то аз рӯи вазн аст.Аксари тадқиқотҳо дар асоси ин гиёҳ экстрактҳои турмерикро истифода мебаранд (ки дорои бештари curcumin мебошанд) ва одатан миқдори 1 грамм дар як рӯз истифода мешаванд.Бо вуҷуди ин, ноил шудан ба ин сатҳи миқдори ҳанут турмерик дар ғизо душвор аст.Аз ин рӯ, иқтибосҳое, ки дорои миқдори кофии curcumin мебошанд, бояд гирифта шаванд, агар таъсири табобатӣ хоҳед.
Бояд қайд кард, ки curcumin ба ҷараёни хун ҷаббида шудан душвор аст.Аммо истеъмол бо қаламфури сиёҳ, як моддаи табиӣ, ки ҷабби куркуминро 2000 маротиба зиёд мекунад, ба ҷаббида мусоидат мекунад.Илова бар ин, curcumin дар чарб ҳалшаванда аст ва онро ҳангоми истеъмоли хӯрокҳои серравған самараноктар мекунад.
2, Куркумин як пайвастагии табиии зидди илтиҳобист
Илтиҳоб як вазифаи хеле муҳими бадан аст.Он ба муҳофизат аз истилогарони хориҷӣ кӯмак мекунад ва дар барқарор кардани зарар нақш мебозад.Бе илтиҳоб, патогенҳо ба монанди бактерияҳо метавонанд ба осонӣ баданро назорат кунанд ва моро бикушанд.Гарчанде ки илтиҳоби шадид фоидаовар аст, музмин метавонад мушкилот гардад ва ба бофтаҳои худи бадан муқовимат кунад.
Дар асл, бисёре аз бемориҳои музмин бо сатҳи пасти илтиҳоб, ба монанди бемориҳои дил, саратон, синдроми метаболикӣ, Альцгеймер ва бемориҳои гуногуни degenerative алоқаманданд.Аз ин рӯ, ҳама чизе, ки метавонад барои пешгирии илтиҳоби музмин кӯмак кунад, барои пешгирӣ ва ҳатто табобати ин бемориҳо муфид аст.Азбаски curcumin дорои хосиятҳои аълои зидди илтиҳобӣ мебошад, он мисли баъзе доруҳои зидди илтиҳобӣ самаранок аст.
3, турмерик қобилияти антиоксиданти баданро ба таври назаррас беҳтар мекунад
Зарари оксидшавӣ яке аз сабабҳои пиршавӣ ва бисёр бемориҳо ҳисобида мешавад.Он радикалҳои озодро дар бар мегирад, ки молекулаҳои хеле реактивӣ бо электронҳои ҷудонашаванда мебошанд.Радикалҳои озод майл доранд, ки бо моддаҳои муҳими узв, аз қабили кислотаҳои равғанӣ, сафедаҳо ё ДНК реаксия кунанд.Сабаби фоидаовар будани антиоксидантҳо дар он аст, ки он баданро аз зарари радикалҳои озод муҳофизат мекунад.Куркумин як антиоксиданти пурқуввате мебошад, ки ба зарари радикалҳои озод муқобилат мекунад.Илова бар ин, curcumin ба фаъолияти ферментҳои антиоксиданти худи бадан мусоидат мекунад.
4、Куркумин омили нейротрофии мағзи сарро беҳтар мекунад
Куркумин фаъолияти мағзи сарро беҳтар мекунад ва хатари бемориҳои мағзи сарро коҳиш медиҳад.Пештар фикр мекарданд, ки нейронҳо наметавонанд пас аз кӯдакони хурдсол тақсим шаванд ва паҳн шаванд.Бо вуҷуди ин, ҳоло маълум аст, ки он рӯй медиҳад.Нейронҳо қобилияти ба вуҷуд овардани робитаҳои нав доранд, аммо дар минтақаҳои мушаххаси майна, ва метавонанд афзоиш ва шумораи онҳо зиёд шаванд.Яке аз омилҳои асосии ин раванд омили нейротрофии мағзи сар (BDNF) мебошад: гормони афзоиш барои фаъолияти майна.Бисёр ихтилоли маъмулии мағзи сар бо коҳиши ин гормон, ба монанди депрессия ва бемории Алтсгеймер алоқаманд аст.
Ҷолиб он аст, ки curcumin сатҳи майнаи омили нейротрофии аз мағзи ҳосилшударо зиёд мекунад.Ин барои суст кардан ва ҳатто баргардонидани баъзе ихтилоли мағзи сар ва инчунин ихтилоли пиршавӣ, ки бо коҳиши фаъолияти мағзи сар алоқаманданд, муассир аст.Илова бар ин, ин ба хотира мусоидат мекунад ва одамонро оқилтар мекунад.
5, Куркумин хатари бемориҳои дилро коҳиш медиҳад
Бемории дил яке аз бузургтарин омилҳои хатари марг аст.Curcumin метавонад ба баргардонидани раванди бемориҳои дил мусоидат кунад.Фоидаи асосии турмерик барои дил мусоидат ба фаъолияти эндотелиалӣ мебошад.Нишон дода шудааст, ки дисфунксияи эндотелияи рагҳо як омили асосии бемориҳои дил мебошад, ки ба қобилияти эндотелия дар танзими фишори хун, лахташавӣ ва дигар омилҳо алоқаманд аст.Илова бар ин, curcumin илтиҳоб ва оксидшавиро коҳиш медиҳад, ки онҳо низ ба бемориҳои дил мусоидат мекунанд.
6, Куркумин таъсири пешгирии саратон дорад
Саратон дар шаклҳои гуногун пайдо мешавад ва гирифтани иловаҳои curcumin метавонад ба баъзе аз ин намудҳои саратон таъсири мусбӣ расонад.Муҳаққиқон имкони истифодаи куркумаро ҳамчун гиёҳи табобати саратон меомӯзанд.Он ба афзоиш, рушд ва паҳншавии ҳуҷайраҳои саратон дар сатҳи молекулавӣ таъсир мерасонад.Он муайян шудааст, ки ангиогенез ва метастазро коҳиш медиҳад ва марги ҳуҷайраҳои саратонро афзоиш медиҳад.
7, Curcumin метавонад барои пешгирӣ ва табобати бемории Алтсгеймер истифода шавад
Бемории Алтсгеймер як бемории маъмули дегенеративии бофтаи асаб аст ва сабаби асосии деменсия мебошад.Мутаассифона, табобати идеалии ин беморӣ вуҷуд надорад.Аз ин рӯ, пешгирӣ махсусан муҳим аст.Муайян шудааст, ки куркумин бар зидди бемории Алтсгеймер таъсири пешгирикунанда дорад, зеро он монеаи хун-мағзи сарро убур мекунад, мустақиман ба майна таъсир мерасонад, ба лавҳаҳои Алтсгеймер мепайвандад, ин лавҳаҳоро об мекунад ва аз идомаи пайдоиши лавҳаҳо пешгирӣ мекунад.
8, Иловаҳои куркумин барои беморони артрити ревматоидӣ хубанд
Намудҳои гуногуни артрит ревматоид мавҷуданд ва аксарият илтиҳоби буғумҳоро дар бар мегиранд.Азбаски curcumin дорои хосиятҳои зидди илтиҳобӣ аст, он барои беморони артрити ревматоидӣ муфид аст.
9、Куркумин барои рафъи депрессия хуб аст
10、Куркумин суръати пиршавиро суст мекунад ва аз бемориҳои музмини марбут ба пиршавӣ муҳофизат мекунад
Вақти фиристодан: Ноябр-01-2023
